秋冬时节，不少人易出现咳嗽、气短、手脚冰凉等不适，尤其中老年人和体质虚弱者更明显。其实，人参和核桃仁这两味常见滋补品，搭配使用能 “肺肾同补”，帮大家轻松应对季节带来的身体困扰。

　　先认识人参，它是五加科植物的干燥根和根茎，秋季采挖后晒干或烘干，有 “园参” 和 “林下山参” 之分，吉林抚松县、辽宁东部产的是 “道地药材”，挑选时以切面色淡黄白、点状树脂道多者为佳。早在《神农本草经》中，人参就被列为上品，有 “补五脏、安精神” 等功效，李时珍在《本草纲目》中也提及它能治 “一切虚证”。2025 年版《中国药典》明确其甘、微苦、微温，归脾、肺、心、肾经，可大补元气、补脾益肺、安神益智，适用于体虚欲脱、肺虚喘咳、惊悸失眠等情况。现代药理研究发现，人参含人参皂苷、多糖等成分，能增强免疫、抗疲劳、改善心功能。

　　再看核桃仁，它是胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子，秋季采收后去除果皮、核壳和木质隔膜，以个大、饱满、断面色白者为优。因形状酷似人脑，核桃仁常被称 “健脑之果”。《开宝本草》记载它 “食之令人肥健，润肌黑发”，《本草纲目》提到它能 “补气养血、温肺润肠”。2025 年版《中国药典》指出其甘、温，归肾、肺、大肠经，可补肾、温肺、润肠，对肾阳不足、虚寒喘嗽、肠燥便秘有帮助。现代研究表明，核桃仁含 58%—75% 的脂肪油（多为不饱和脂肪酸）及蛋白质、多糖等，能延缓衰老、改善记忆。

　　中医认为 “肺为气之主，肾为气之根”，肺主呼吸，肾主纳气。人参善补肺气、大补元气，核桃仁长于补肺肾、纳气定喘，二者搭配能增强补益肺肾、纳气定喘的效果，对肺肾两虚导致的咳嗽虚喘（常见于慢性支气管炎、哮喘、肺气肿患者及体弱老年人）有很好的改善作用。

药膳推荐：人参胡桃汤

　　配方: 人参6g、核桃仁10g、生姜5片、红枣3–5枚。

　　制法：将人参、红枣、生姜放入砂锅中，加足量清水浸泡30分钟，大火煮沸后小火慢煎30–40分钟后，再加入处理好的核桃仁，继续用小火再煎煮15分钟，滤出药液即可。

　　用法：饭后1–2小时服用，一天内分2–3次温服。可将人参片和核桃仁药渣一同嚼食。每周2–3次。

　　功效：肺肾并补，纳气平喘。用于肺肾两虚之久咳、虚喘不能卧等病症的保健药膳。

温馨提示：人参不宜与藜芦、五灵脂、莱菔子同用，实证、热证而正气不虚者忌服。核桃仁有滑肠之效，大便稀者不宜服用。使用时请咨询中医师或中药师。