鸡内金为雉科鸡的干燥沙囊内壁。味甘，性平。归脾、胃、小肠、膀胱经。健胃消食，涩精止遗，通淋化石。用于食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，遗尿，遗精，石淋涩痛，胆胀胁痛。

鸡内金为常用中药，其名在明代以前本草并没有明确记述。始载于《神农本草经》丹雄鸡项下，名为“肶胵裡黄皮”且未附功能。至明代李时珍著《本草纲目》鸡项下附以“膍胵里黄皮”之名（一名鸡内金），解释谓：“膍胵，鸡肫也。近人讳之，呼肫内黄皮为鸡内金。”后人们逐渐以鸡内金称之。

张锡纯在《医学衷中参西录》中讲，鸡内金“为健补脾胃之妙品，脾胃健壮，益能运化药力以消积也。”这其中有两层含义。一是说，鸡内金是常用的消食化积药，历代医家多有用鸡内金治疗小儿疳积的医案，正是因为其消积功效强，较焦三仙更胜一筹，能消除顽固的食积。对于脾胃虚弱的人，服用鸡内金有很好的提振食欲的作用。

鸡内金全年均可采收，一般春季前后尤多。由于各地环境、饲料等条件不同，鸡内金的质地稍有差异。我国北方各省所产鸡内金多质厚而重，江西产品质薄而轻，老的鸡内金金色微黑。以个大、色黄、完整、洁净者为佳。

鸡内金食疗方推荐

一、鸡内金山药粥

原料：鸡内金6克、山药50克、粳米50克。

做法：鸡内金烘干研末，粳米加山药煮粥至熟后加鸡内金末，稍沸即成。

功效：补脾健胃，消食止泻。

二、鸡内金蒸鸡蛋

原料：鸡内金粉2克，鸡蛋3枚，盐、葱花少许。

做法：碗中打入3枚鸡蛋，将鸡蛋均匀打散，加入鸡内金粉、适量盐及水，将其均匀混合，撇沫。盖上保鲜膜，上锅蒸约10分钟，撒上葱花点缀，即可食用。

功效：消食健胃。

三、益脾饼

原料：红枣250克、鸡内金15克、白术10克、干姜10克、面粉500克。

做法：先将白术、干姜、红枣一同煎煮，红枣煮熟去核后压泥，留取药汁；其次将鸡内金研磨成细粉；再将鸡内金粉、枣泥、面粉和药汁，揉成面团制饼，烙熟即可食用。

功效：健脾和胃。

一、现代药理研究发现鸡内金内含微量蛋白酶、淀粉酶等，故不宜与富含鞣酸的食物同用，如咖啡、茶、柿子、苹果等，以免减弱其疗效。

二、鸡内金消食化积之力强，故脾虚无积滞者不宜多食。鸡内金可消瘀积，故孕妇慎用。

三、请在医生指导下使用。