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西红花别名番红花、藏红花。藏红花虽然带一个“藏”字,却并不产自西藏,由于番红花是经印度传入西藏,再由西藏传入内地,所以,人们把由西藏运往内地的番红花,误认为西藏所产,称做“藏红花”,这就是藏红花名字的来源。
西红花生长在海拔5000米以上的高寒地区,世界上大部分西红花都产自伊朗、西班牙。现我国浙江、江苏、上海等地已引种成功。但是国内产量少,只占全世界2%产量。伊朗和西班牙才是西红花最大的生产国,占全世界80%的产量。
西红花功效活血化瘀,凉血解毒,解郁安神。用于经闭癥瘕,产后瘀阻,温毒发斑,忧郁痞闷,惊悸发狂。
西红花主要活性成分为西红花苷类(西红花酸、西红花苷)和西红花苦苷等成分。其味甘,性平。归心、肝经。具有活血化瘀、生新镇痛、健胃通经之效。现代药理学研究表明,西红花具有抗心肌缺血损伤、调血脂、抗血栓、抗脑缺血再灌注损伤、抗炎、降血压以及改善精神类损伤的作用。
西红花可以活血化瘀,凉血解毒,增强身体循环,最适合女性和老年人食用。
对于女性的经少闭经、经血淤堵导致的痛经,西红花可以起到一定调节作用;而老年人本身的体液循环较弱,适量服用西红花,可以加强体内循环代谢,有强健体魄的作用。
西红花的食用方法
1.泡水:每次取2–5根西红花泡水,可以反复泡上一整天。
2.做饭:西红花作为名贵香料,用于烹饪不仅可以调色调味,还有一定的保健效果。可以在炒菜的时候放上两三根,也可以煲汤的时候用,这样做出来的汤颜色非常好看。
3.泡酒:西红花4克,白酒500毫升,浸泡一周后饮用。
请注意:孕期、经期女性,以及有出血倾向的人群,不建议服用西红花。
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2024-07-26